utenis 11

Sunday, February 17, 2019

Blynų istorija siekia žilą senovę: sakoma, kad prie šio gardėsio žmones įpratino dar biblinis karalius Dovydas, švenčių proga vaišindavęs jais visus miestelėnus ir keliauninkus. Nuo tų laikų žmonės pamėgę blynus jų lietiniaitikrai neužmiršo.
Senos blynų kepimo tradicijos ir mūsų šalyje. Šiandien turbūt populiariausi lietiniai blynai. Juos mūsų senelės ir prosenelės kepdavo pačius įvairiausius: ir mielinius, ir grikinius, o ką jau bekalbėti apie sklindžius, kurie nuo senų senovės buvo svarbiausias lietuvių Užgavėnių valgis. Stengdavosi juos kepti kuo apskritesnius, nes blynas turi būti didelis kaip saulė, raudonas kaip saulė, karštas kaip saulė. Kitaip sakant, blynai yra kepami per visą keptuvės dydį, apskrudinami iš abiejų pusių ir patiekiami į stalą.
Patarimus, ką daryti, kad blynai būtų kuo skanesni, plonesni ar puresni, šeimininkės saugodavo kaip kokias šeimynines paslaptis ir perduodavo savo dukroms ir marčioms. Bet, kaip sakoma, tai, ką žino daugiau nei vienas žmogus, jau nebe paslaptis. Taip ir blynų kepimo receptai ir gudrybės keliaudavo iš vienų namų į kitus, iš kartos į kartą. Vis dėlto negalima pamiršti, kad svarbiausia kepant blynus – ne receptai ir išmintis, o praktika. Tad nuoširdžiai patariame gaminti šį skanų patiekalą kuo dažniau, nelaukiant Užgavėnių.

LIETINIŲ TORTAS
Lietiniams iškepti reikės: 50 g sviesto, 200 g kvietinių miltų, 0,5 šaukštelio druskos, 3 kiaušinių, 600 ml pieno, trupučio riebalų (lietiniai kepti su sviestu bus švelnesnio skonio nei kepti aliejuje).
Įdarui ir papuošimui reikės: 300 ml mėgstamos uogienės, 400 ml plaktos grietinėlės arba 400 gramų varškės kremo, 200 gramų mėgstamų šviežių arba šaldytų uogų, pabarstukų (nebūtinai).
Sviestą ištirpinkite ir palikite, kad atvėstų. Į dubenį įmuškite kiaušinius, įpilkite 100 ml pieno ir lengvai paplakite šakute, kad susimaišytų. Į gautą plakinį suberkite miltus bei druską ir išmaišykite iki vientisos masės. Supilkite likusį pieną bei tirpintą sviestą, išmaišykite. Palikite tešlą pastovėti 10-20 minučių. Įkaitinkite keptuvę su trupučiu riebalų, iškepkite plonus lietinius ir juos atvėsinkite.
Lietiniai gali virsti tortu: dėkite blyną ant lėkštės ir tepkite uogiene. Uždėkite antrą blyną ir tepkite grietinėle arba varškės kremu. Tokia tvarka sluoksniuokite iki viršaus. Pačioje viršūnėje įsitaisiusį blyną puoškite grietinėlės arba varškės sluoksniu, pabarstykite uogomis, tiekite į stalą ir gardžiuokitės.

Tęsinį skaitykite 2017 02 25 „Utenyje“

Vieta Jūsų reklamai

Decrease font size Default font size Increase font size

Renginiai

Renginiai

Renginiai

Renginiai

Renginiai

Renginiai

Renginiai

Renginiai

Renginiai

next
prev

Renginiai

next
prev

Dienos anekdotas

Kalbasi du draugai: „Tavo žmona kitą savaitę švęs gimtadienį, taip? Ar jau pasakė, ko norėtų dovanų?“ – „Žinoma. Pageidauja arba perlų vėrinio, arba automobilio.“ – „Ir ką tu jai dovanosi?“ – „Savaime suprantama, kad perlų vėrinį. Negi tu esi matęs dirbtinių automobilių?“
*
Eina du suvalkiečiai. Mato, benamis prašo paramos. Jie susiginčija, kuris mažiau duos.
Pirmasis prieina, įmeta 1 ct ir žiūri, ką darys kitas. O kitas sako:  „Čia už abu.“
*
Restorano lankytojas padavėjui:
– Jūsų kepsnys atsiduoda degtine!
Padavėjas pasitraukia kelis žingsnius atgal ir klausia:
– Ar vis dar atsiduoda?

BUTŲ REMONTAS: tapetavimas, dažymas ir kiti darbai.  Laiptinių remontas, santechnika. Krosnių remontas. Kaminų valymas, remontas. Vonių atnaujinimas.
    Tel. (8-605) 02472.

 

Savo namuose prižiūrėčiau neįgalų žmogų. Didelė patirtis. Tel. 8672 18418

 

Pigiai IŠNUOMOJAMOS komercinės patalpos miesto centre, 1 a. Tinka parduotuvei, biurui, paslaugoms teikti.
    Tel. (8-614) 64501.

 

Šildomų grindų, katilinių montavimas.
Šilumos siurbliai
oras-vanduo, katilai.
Pristatome ir kokybiškai montuojame.
Tel. 8 603 18700.

 

 PARDUODAMAS nedidelis medinis namas miško apsuptyje, netoli Utenos. Yra elektra, tvenkinys, 23 arai kitos paskirties žemės. Tel. 612 46340

 

PARDUODAME auginti dvi telyčaites 3 savaičių ir vieną 2 mėn. Tel. 8 686 61521

 


 

 

Kalendorius

loader

Statistika

Hey.lt - Nemokamas lankytojų skaitliukas