utenis 11

Saturday, May 26, 2018

Blynų istorija siekia žilą senovę: sakoma, kad prie šio gardėsio žmones įpratino dar biblinis karalius Dovydas, švenčių proga vaišindavęs jais visus miestelėnus ir keliauninkus. Nuo tų laikų žmonės pamėgę blynus jų lietiniaitikrai neužmiršo.
Senos blynų kepimo tradicijos ir mūsų šalyje. Šiandien turbūt populiariausi lietiniai blynai. Juos mūsų senelės ir prosenelės kepdavo pačius įvairiausius: ir mielinius, ir grikinius, o ką jau bekalbėti apie sklindžius, kurie nuo senų senovės buvo svarbiausias lietuvių Užgavėnių valgis. Stengdavosi juos kepti kuo apskritesnius, nes blynas turi būti didelis kaip saulė, raudonas kaip saulė, karštas kaip saulė. Kitaip sakant, blynai yra kepami per visą keptuvės dydį, apskrudinami iš abiejų pusių ir patiekiami į stalą.
Patarimus, ką daryti, kad blynai būtų kuo skanesni, plonesni ar puresni, šeimininkės saugodavo kaip kokias šeimynines paslaptis ir perduodavo savo dukroms ir marčioms. Bet, kaip sakoma, tai, ką žino daugiau nei vienas žmogus, jau nebe paslaptis. Taip ir blynų kepimo receptai ir gudrybės keliaudavo iš vienų namų į kitus, iš kartos į kartą. Vis dėlto negalima pamiršti, kad svarbiausia kepant blynus – ne receptai ir išmintis, o praktika. Tad nuoširdžiai patariame gaminti šį skanų patiekalą kuo dažniau, nelaukiant Užgavėnių.

LIETINIŲ TORTAS
Lietiniams iškepti reikės: 50 g sviesto, 200 g kvietinių miltų, 0,5 šaukštelio druskos, 3 kiaušinių, 600 ml pieno, trupučio riebalų (lietiniai kepti su sviestu bus švelnesnio skonio nei kepti aliejuje).
Įdarui ir papuošimui reikės: 300 ml mėgstamos uogienės, 400 ml plaktos grietinėlės arba 400 gramų varškės kremo, 200 gramų mėgstamų šviežių arba šaldytų uogų, pabarstukų (nebūtinai).
Sviestą ištirpinkite ir palikite, kad atvėstų. Į dubenį įmuškite kiaušinius, įpilkite 100 ml pieno ir lengvai paplakite šakute, kad susimaišytų. Į gautą plakinį suberkite miltus bei druską ir išmaišykite iki vientisos masės. Supilkite likusį pieną bei tirpintą sviestą, išmaišykite. Palikite tešlą pastovėti 10-20 minučių. Įkaitinkite keptuvę su trupučiu riebalų, iškepkite plonus lietinius ir juos atvėsinkite.
Lietiniai gali virsti tortu: dėkite blyną ant lėkštės ir tepkite uogiene. Uždėkite antrą blyną ir tepkite grietinėle arba varškės kremu. Tokia tvarka sluoksniuokite iki viršaus. Pačioje viršūnėje įsitaisiusį blyną puoškite grietinėlės arba varškės sluoksniu, pabarstykite uogomis, tiekite į stalą ir gardžiuokitės.

Tęsinį skaitykite 2017 02 25 „Utenyje“

Vieta Jūsų reklamai

Decrease font size Default font size Increase font size

kasyba1

Renginiai

Renginiai

Renginiai

Renginiai

Renginiai

next
prev

Renginiai

next
prev

Dienos anekdotas

Jei pro langą nieko naujo pasaulyje, įsijunk televizorių – langą į pasaulį.
Geriau blogas oras negu sugedęs televizorius.
Perdegęs televizorius suteikia tiek pat širdgėlos, kiek užgesusi meilė.
Kai perdega šaldytuvas, kenčia kūnas, kai užgęsta televizorius – dvasia.
Lengviau dalytis mintimis negu pietumis.
Gyventi yra gera, tik ne visi moka gerai gyventi.
Galima ir suklastoti, bet tik dėl teisybės.
                                                                                     (Jurgis Gimberis)

Šildomų grindų, katilinių montavimas.
Šilumos siurbliai
oras-vanduo, katilai.
Pristatome ir kokybiškai montuojame.
Tel. 8 603 18700.

 

nuotr1nuotr2PARDUODU Pakalnių gyvenvietėje nebaigtą įrengti Alytaus tipo namą, rūsys po visu namu, yra ūkio pastatai, 3765 kv. m namų valdos žemės sklypas.
Nebaigtą įrengti požeminį trijų kamerų cechą su 0,0721 ha žemės sklypu.
Žemės ūkio paskirties 2,17 ha žemės sklypą su 0,08 ha vandens telkiniu. Ideali vieta motininių sraigių verslui, galima auginti „chitake“ grybus. Yra projektas ir visi leidimai. Galima pirkti atskirai.
    Tel. +370 680 12762.

 

IŠNUOMOJU žemę su didele kūdra (yra galimybė nusipirkti). Tinka poilsiui ir žuvininkystės verslui. Apie 1 ha žemės galima dirbti. Šalia yra Lukno ežeras.  Tel. (8-686) 77639, el. p. rimantasemilija@gmail.com

 

PADEDAME paruošti reikiamus dokumentus pastatų įregistravimui
Statybų inspekcijoje (VTPSI).
Konsultuojame visais nekilnojamojo turto klausimais.
Tel.: (8-698) 18325, (8-608) 30123.

Kalendorius

loader

Varduvininkai

Cecilija, Steigintas, Dargintė
next
prev

Statistika

Hey.lt - Nemokamas lankytojų skaitliukas