utenis 11

Tuesday, November 13, 2018

Blynų istorija siekia žilą senovę: sakoma, kad prie šio gardėsio žmones įpratino dar biblinis karalius Dovydas, švenčių proga vaišindavęs jais visus miestelėnus ir keliauninkus. Nuo tų laikų žmonės pamėgę blynus jų lietiniaitikrai neužmiršo.
Senos blynų kepimo tradicijos ir mūsų šalyje. Šiandien turbūt populiariausi lietiniai blynai. Juos mūsų senelės ir prosenelės kepdavo pačius įvairiausius: ir mielinius, ir grikinius, o ką jau bekalbėti apie sklindžius, kurie nuo senų senovės buvo svarbiausias lietuvių Užgavėnių valgis. Stengdavosi juos kepti kuo apskritesnius, nes blynas turi būti didelis kaip saulė, raudonas kaip saulė, karštas kaip saulė. Kitaip sakant, blynai yra kepami per visą keptuvės dydį, apskrudinami iš abiejų pusių ir patiekiami į stalą.
Patarimus, ką daryti, kad blynai būtų kuo skanesni, plonesni ar puresni, šeimininkės saugodavo kaip kokias šeimynines paslaptis ir perduodavo savo dukroms ir marčioms. Bet, kaip sakoma, tai, ką žino daugiau nei vienas žmogus, jau nebe paslaptis. Taip ir blynų kepimo receptai ir gudrybės keliaudavo iš vienų namų į kitus, iš kartos į kartą. Vis dėlto negalima pamiršti, kad svarbiausia kepant blynus – ne receptai ir išmintis, o praktika. Tad nuoširdžiai patariame gaminti šį skanų patiekalą kuo dažniau, nelaukiant Užgavėnių.

LIETINIŲ TORTAS
Lietiniams iškepti reikės: 50 g sviesto, 200 g kvietinių miltų, 0,5 šaukštelio druskos, 3 kiaušinių, 600 ml pieno, trupučio riebalų (lietiniai kepti su sviestu bus švelnesnio skonio nei kepti aliejuje).
Įdarui ir papuošimui reikės: 300 ml mėgstamos uogienės, 400 ml plaktos grietinėlės arba 400 gramų varškės kremo, 200 gramų mėgstamų šviežių arba šaldytų uogų, pabarstukų (nebūtinai).
Sviestą ištirpinkite ir palikite, kad atvėstų. Į dubenį įmuškite kiaušinius, įpilkite 100 ml pieno ir lengvai paplakite šakute, kad susimaišytų. Į gautą plakinį suberkite miltus bei druską ir išmaišykite iki vientisos masės. Supilkite likusį pieną bei tirpintą sviestą, išmaišykite. Palikite tešlą pastovėti 10-20 minučių. Įkaitinkite keptuvę su trupučiu riebalų, iškepkite plonus lietinius ir juos atvėsinkite.
Lietiniai gali virsti tortu: dėkite blyną ant lėkštės ir tepkite uogiene. Uždėkite antrą blyną ir tepkite grietinėle arba varškės kremu. Tokia tvarka sluoksniuokite iki viršaus. Pačioje viršūnėje įsitaisiusį blyną puoškite grietinėlės arba varškės sluoksniu, pabarstykite uogomis, tiekite į stalą ir gardžiuokitės.

Tęsinį skaitykite 2017 02 25 „Utenyje“

Vieta Jūsų reklamai

Decrease font size Default font size Increase font size

kirpeja1

Renginiai

Renginiai

Renginiai

Renginiai

Renginiai

Renginiai

Renginiai

next
prev
No tabs to display

Dienos anekdotas

Žemaičiai dažnai tyli todėl, kad:
– viskas ir taip aišku, ko čia dar kalbėti;
– ką čia dar pasakysi, jei vis tiek nė velnio neaišku.
*
Stovi žemaitis ant kalvos su bumerangu rankoje. Prieina kitas žemaitis: „Kam laikai tą pagalį, išmesk ir einam.“ – „Aha, imk pats ir išmesk.“
*
Stovi žemaitis prie ežero. Aplink daug sniego ir labai šalta. Na, vienu žodžiu, žiema. Staiga pamato – ogi ežere įlūžęs žmogus skęsta. Kapanojasi, plakasi, kabinas už ledo kraštų šaukdamas: „Gelbėkit! Geeeelbėkit!!!“
Žiūri žemaitis, kad žmogelis vieną kartą niurktelėjo, štai ir kitą kartą jau niurktelėjo. Mato, kad žmogelis jau nebeišsikapstys. Tad priėjo arčiau ir šaukia: „Mon rods, tu jau nebevork, nebevork...“

suopirkimas

Pigiai IŠNUOMOJAMOS komercinės patalpos miesto centre, 1 a. Tinka parduotuvei, biurui, paslaugoms teikti.
    Tel. (8-614) 64501.

 

Šildomų grindų, katilinių montavimas.
Šilumos siurbliai
oras-vanduo, katilai.
Pristatome ir kokybiškai montuojame.
Tel. 8 603 18700.

 

 PARDUODAMAS nedidelis medinis namas miško apsuptyje, netoli Utenos. Yra elektra, tvenkinys, 23 arai kitos paskirties žemės. Tel. 612 46340

 

PARDUODAME auginti dvi telyčaites 3 savaičių ir vieną 2 mėn. Tel. 8 686 61521

 

PARDUODU Pakalnių gyvenvietėje nebaigtą įrengti Alytaus tipo namą, rūsys po visu namu, yra ūkio pastatai, 3765 kv. m namų valdos žemės sklypas. Nebaigtą įrengti požeminį trijų kamerų cechą su 0,0721 ha žemės sklypu.
Žemės ūkio paskirties 2,17 ha žemės sklypą su 0,08 ha vandens telkiniu. Ideali vieta motininių sraigių verslui, galima auginti chitake grybus. Yra projektas ir visi leidimai. Galima pirkti atskirai.
    Tel. +370 680 12762.

nuotr2

nuotr1

Kalendorius

loader

Statistika

Hey.lt - Nemokamas lankytojų skaitliukas